piano in legno per lavorare pane e pasta (ripiano) - ambito abruzzese (sec. XX)
https://w3id.org/arco/resource/DemoEthnoAnthropologicalHeritage/1300144921 an entity of type: DemoEthnoAnthropologicalHeritage
ripiano piano in legno per lavorare pane e pasta
piano in legno per lavorare pane e pasta (ripiano) - ambito abruzzese (sec. XX)
piano in legno per lavorare pane e pasta (ripiano) - ambito abruzzese (sec. XX)
Il piano presenta tre bordi alti cm. 7 su tre lati. Su un lato del piano si lavoravano pane, dolci, paste alimentari. I bordi rialzati servivano per non far uscire fuori dal piano la farina, l'acqua, le uova, ecc. La lavorazione avveniva al centro del piano. Ai lati si concentravano i prodotti da impastare al centro del piano. La dimensione suggerisce una lavorazione considerevole in considerazione del numero dei componenti la famiglia. La pulizia finale del piano avveniva con il "raschietto", un utensile specifico per questo uso
ripiano
00144921
13
1300144921
piano in legno per lavorare pane e pasta
Il piano presenta tre bordi alti cm. 7 su tre lati. Su un lato del piano si lavoravano pane, dolci, paste alimentari. I bordi rialzati servivano per non far uscire fuori dal piano la farina, l'acqua, le uova, ecc. La lavorazione avveniva al centro del piano. Ai lati si concentravano i prodotti da impastare al centro del piano. La dimensione suggerisce una lavorazione considerevole in considerazione del numero dei componenti la famiglia. La pulizia finale del piano avveniva con il "raschietto", un utensile specifico per questo uso
ripiano
piano in legno per lavorare pane e pasta
L'Aquila (AQ)
1300144921
ripiano
proprietà privata
legno
piallatura