Memorie sul cibo. Mimmo Jodice: grano e immaginario mediterraneo (XXI)

L’espressione "Granai del Mediterraneo" mi fa pensare proprio all'oro, in senso di colore, in senso visivo delle piantagioni di grano che sono bellissime da vedere. Un conto poi è vederlo in fotografia o al cinema, un conto è stare in mezzo al grano, è un'emozione particolare. E tutto quello che il grano poi rappresenta nella nostra storia e nella nostra cultura. Ci sono anche molti rituali, molte feste, da noi qui in Campania, che un po' si sono perse, per esempio ricordo molto bene il periodo in cui fotografavo le feste popolari a Mirabella Eclano: facevano questo carro enorme tirato dai buoi, una specie di trofeo fatto tutto di grano intrecciato, un piacere da vedere, un profumo, veramente un inno al grano, alla vita, alla luce. Sì, questo è il Mediterraneo!